Sedapnya kalau dapat asam pedas panas-panas dan kuah yang kaw. Fuh, memang mantap!
Kadang buat asam pedas tak rasa sangat asam tu, tak tau la tak cukup apa… Hmm, jadi tak sedap dah makanan. Rasa tawar dan tak beraroma.
Jangan risau lagi, jom ikuti resepi asam pedas ikan tenggiri yang dikongsikan oleh pemilik akaun Facebook, Wan Ash. Confirm menjadi dan sedap asam pedas ikan anda!
Bahan-bahan:
Bahan utama:
- Ikan tenggiri
Bahan kisar:
- 2 ulas bawang putih
- 8 ulas bawang merah
- 2 inci halia
- 2 inci kunyit hidup
- 3 inci belacan
- 1 sudu besar lada hitam
Bahan lain:
- 1 genggam cili kering pedas
- Air asam jawa
- Bunga kantan
- Serai
- Bendi
- Daun kalsom
- Tomato
- 1 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
Cara penyediaan:
1. Kisarkan semua bahan kisar sehingga lumat.
2. Panaskan minyak. Tumiskan bahan kisar dan serai sehingga naik bau.
3. Kemudian, masukkan cili kisar. Tumis sehingga garing.
4. Masukkan gula dan air asam jawa. Kacau rata. Tambahkan air jika ingin kuah yang lebih cair.
5. Masukkan daun kesum dan bunga kantan.
6. Kemudian, masukkan ikan dan renehkan sehingga masak.
7. Seterusnya, masukkan bahan lain seperti tomato dan bendi. Letakkan garam secukup rasa.
Dah siap dah pun asam pedas ikan tenggiri, hidangkan dengan nasi panas-panas. Rasakan aroma yang menggamit selera…
Untuk dapatkan banyak lagi artikel seperti ini, LIKE Facebook Seismik Makan serta FOLLOW kami di Instagram sekarang!
